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Para evitar la obesidad…slow food
En un mundo que cada vez vive más acelerado, en el que se consume más y más deprisa, en el que se come más y más rápido, sin apreciar la calidad de los alimentos o disfrutar de una buena conversación mientras se toma un café, cada vez cobra más sentido el movimiento slow food.
En 1989 Carlo Petrini, un famoso crítico gastronómico que colaboraba con la publicación Gambero Rosso (la guía Michelin italiana), horrorizado por el pujante auge que comenzaban a tener las cadenas de fast food en el viejo continente, publicó su manifiesto “Slow Food”, un documento de apenas una página de extensión en la que afirmaba: “la velocidad nos ha encadenado, todos somos presa del mismo virus: la ‘Fast-Life’, que conmociona nuestros hábitos, invade nuestros hogares, y nos obliga a nutrirnos con el “Fast-Food”.
La Fast food es la comida chatarra que satura nuestro organismo de grasa y calorías . Por lo contrario , la slow food quiere recuperar la cocina tradicional, como la dieta mediterránea, los productos artesanos , productos de calidad y naturales ,la variedad en nuestra alimentación , el placer de una buena comida y bebida y fomentar las relaciones sociales o familiares alrededor de la mesa .
Este movimiento, por una vida más pausada y sin estrés , se ha colado también en los colegios . Slow food promueve en escuelas españolas una comida saludable para evitar el sobrepeso y la obesidad infantil . Desde el 2008 , slow food, junto a otras organizaciones está promoviendo en España diversas iniciativas para promover una dieta equilibrada y sana entre los más pequeños .
La filosofía de slow food es tener una nutrición sana , promoviendo alimentos buenos , limpios y justos.
Pero también es promover una desaceleración del ritmo de vida moderna .
Frases que podrían definir esta filosofía : Poco a poco , sin prisa pero sin pausa , … aprendamos a disfrutar de la vida , ralentizando todas nuestras vivencias …y empecemos por nuestra mesa , ganaremos salud y calidad de vida .
Cómo cuidar nuestra linea sin esfuerzo y sin pasar hambre
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Si queremos perder kilos porque tenemos sobrepeso y queremos evitar la obesidad , o queremos mantener nuestra linea , y queremos hacer dieta , no deberíamos verla como tal , si no como un mero aprendizaje hacía unos mejores hábitos de vida , mucho más saludables . Esto nos permitirá , una vez conseguido , que mantenernos en este peso, nos será más fácil . Esta es la filosofía de cuidatulinea .
Para ayudarnos a conseguirlo , la fibra es la clave .
En la actualidad , muchos alimentos están altamente procesados y por ello el cuerpo requiere menos esfuerzos para digerirlos . Esto hará que volvamos a sentir hambre y ganas de comer antes . ¿No lo habéis notado cuando coméis comida rápida o dulces? Al poco tiempo nos da el bajón o somnolencia, y encima tenemos la sensación de no estar saciado .
Para que esto no ocurra debemos tomar alimentos que hagan trabajar al sistema digestivo y que se digieran más lentamente .
La clave está en la fibra !!!!. Estas sacian con pocas calorías y el organismo tarda en digerirlos .
Hay 2 tipos de fibras :
- Soluble .- Esta ralentiza La digestión de hidratos de carbono, disminuye el colesterol y la glucosa . Alimentos que son ricos en fibra soluble , avena , judías ,cebada y cítricos .
- No soluble .- Esta ayuda a limpiar el tracto gastrointestinal y favorece sus movimientos . Alimentos ricos en esta fibra , el pan y los cereales integrales y en la mayoría de las verduras .
Además de los alimentos tenemos saciantes naturales que podríamos utilizar en caso de hacer dieta . Este es el caso de 4321 caloriattack . En este saciante natural nos encontramos fibra soluble e insoluble . Además es un saciante rápido . Este 4321 caloriattack lo podríamos utilizar cuando tengamos ansiedad , cuando comamos fuera y no podemos hacer nuestra dieta … nos ayudará a nuestra dieta y a recuperar nuestra linea .
Recuerda siempre hacer ejercicio físico y beber agua .
Tu objetivo a tu alcance con un plan de dieta eficaz
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Una dieta equilibrada y una buena alimentación ,es fundamental si lo que queremos es reducir los cúmulos de grasa localizada .
Si las proteínas que tomamos en nuestra dieta diaria no es la adecuada , podremos perder peso , pero destruyendo músculo. Los nódulos de grasa se quedan y aparece la flacidez . Por lo tanto en nuestra dieta diaria debemos:
Aumentar la proteína vegetal .- daremos prioridad a las legumbres ( también a la soja y sus derivados ) y la combinaremos con cereales para conseguir platos más completos.
Repartir la proteína animal .- Esto hará que las comidas no sean muy copiosas y evitaremos la saturación de la sangre y la producción de nódulos grasos.
Elegir las grasas buenas .- Debemos incluir las grasas insaturadas ( pescado azul, frutos secos, aceite de oliva , aguacate…).Estas tienen un importante componente antiinflamatorio , que nos viene muy bien para combatir los nódulos de grasa .
Os voy a dar 2 opciones de desayuno , media mañana y media tarde :
Desayuno : 200 gr de piña natural , 1 yogur desnatado , 1 infusión o 1 batido de bebida de soja , 200 gr de frutos rojo , 30gr de copos de avena.
Media mañana: 1 vaso de bebida de soja , 2 tostadas de pan integral con semillas de lino o 50gr de pan integral con tomate y unos tacos de tofu infusión .
Merienda : yogur de soja con 20gr de frutos secos o yogur desnatado con ciruelas pasas, 2 tortitas de arroz integral
Para hacer las comidas del mediodía y las cenas podemos utilizar:
Carne : pollo , pavo , conejo ,jamón serrano desgrasado . (2 o 3 veces a la semana , y al mediodía. Por la noche podría ser lonchas de pavo o pechuga de pollo )
Pescado : pescadilla , lenguado , rape , berberechos , sepia , atún , mejillones , salmón , palitos de cangrejo , langostinos , caballa , bacalao …
Verduras : Champiñón , alcachofas , pimiento rojo ,guisantes ,judías verdes , cebolla ,espárragos ,soja ,zanahoria, apio , berros ,pepino ,tomate , acelgas , espinacas , brócoli, endibia ,calabacín , habas …
Otros : legumbres , arroz , patata , pasta , huevo , queso blanco , requesón …
Os voy a poner algún ejemplo de almuerzos:
- Ensalada de habas con jamón . Bacalao al horno con cebolla .
- Pasta con tomate natural . Lomo con pimientos asados .
- Judías verdes hervidas con cebolla. Pavo a la plancha con 30gr de arroz integral .
- Ensalada . 120gr de pollo a la plancha con champiñones salteados ,ajo y perejil.
Os voy a poner ejemplos de cenas :
- Puré de calabaza y cebolla y un quesito desnatado . Una tortilla .
- Ensalada de berros , soja y pipas de calabaza . 1 tostada integral con fiambre de pavo .
- Consomé vegetal . 1 tajada de piña natural con 2 lonchas de jamón .
- Hervido de patata y verduras . Tortilla de champiñones .
Y recordad que para ayudaros a eliminar volumen y grasa tenéis el 4321 en linea en 2 presentaciones , líquida o en comprimidos . Pruébalo y verás los resultados .
Reduce kilos y centímetros en vientre , brazos y cintura
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Estamos cabreadas con nuestra anatomía, y andando por la calle nos damos cuenta que es un mal de muchas .
La grasa se puede acumular en 2 zonas :
- En la zona de las caderas . A esta figura se denomina en forma de pera . Esta grasa es perjudicial para la circulación, las articulaciones , pero no es tan peligrosa para nuestra salud .
- En la zona abdominal . A esta figura se denomina en forma de manzana , y esta grasa es peligrosa para nuestra salud porque aumenta las probabilidades de padecer enfermedades cardiovasculares y diabetes .
Por esta razón es importante bajar de peso y eliminar esos michelines . Qué además en la mujer es muy habitual , ya que las células adiposas se acumulan en la zona abdominal , ya que nuestros cuerpos están preparados para ser madres y hay que proteger al bebé .
Por lo que para reducir centímetros en la zona abdominal se debe:
- reducir el consumo de grasa y ayudar al cuerpo a eliminarla . Para depurarnos , debemos aumentar el consumo de agua , zumos , caldos ,infusiones . También se ha comprobado que el consumo de vitamina C , ayuda a evitar la acumulación de grasa abdominal . Otra idea es un licuado de tomate , pimiento y perejil .
- tomar legumbres y cereales integrales , ya que la fibra es capaz de barrer la grasa para impedir que se acumule .
- aumentar el consumo de omega – 3 , tanto en alimentos como en preparados. Esta grasa buena está implicado en el mejor funcionamiento del corazón , y en la disminución de adrenalina ,que se produce en el estrés y ocasiona obesidad abdominal .
Además de cuidar nuestra dieta , también es muy importante la actividad física . Hay una serie de ejercicios especiales para ayudar a reducir centímetros en vientre , brazos y cintura :
-Nos sentamos con las piernas flexionadas y los brazos hacia delante . Inclinamos lentamente la espalda hacia atrás , contrayendo el abdomen . Volvemos a la posición inicial . Hacemos 3 series de 8 repeticiones .
-Para los michelines en la espalda baja . Separamos las piernas en una zancada . Cogemos una botella de agua de medio litro . Inclinamos el cuerpo hacia delante . Si tenemos el pie derecho delante , apoyamos en esta pierna el brazo derecho , y la botella la cogemos con el brazo izquierdo . El brazo que tiene la botella , lo extendemos hacia atrás . Flexionamos el codo hasta que haga un ángulo de 90 grados , y lo volvemos a extender lenta y suavemente y sin balancear el brazo . Hacemos 2 series de 8 repeticiones con cada brazo .
En el próximo blog os haré una dieta tipo para ayudarnos a perder estos centímetros.
La semana pasada hablamos de la sandía. La podíamos utilizar de tentempié, para picotear , para refrescarnos , como dulce y hoy vamos a hacer un gazpacho de sandía.
Los ingredientes son :
1 kilo de sandía sin corteza, medio kilo de tomates , ½ diente de ajo , 1 pepino , 1 cebolleta , 1 vasito de aceite de oliva ,40 ml de vinagre ,2 ramitas de albahaca , sal y pimienta .
Preparación:
Se escalda los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos . Se escurre , se refrescan y se pelan . Se quitan las semillas y se trocean . Se pela en pepino y se trocea . Se guarda unos daditos para decorar . Se corta la cebolleta y se pela el ajo.
Se corta la sandía y se quitan las pepitas . Podemos sacar unas bolas de sandía para decorar al final . Se pone todo en batidora , hasta obtener una crema homogénea . Se condimenta con el vinagre, la sal y la pimienta . Se pasa otra vez por la batidora . Y antes de guardarla en el frigorífico , se pasa por el pasapurés . Se tritura en la batidora , el aceite , la albahaca y un poco de sal. Cuando se vaya a servir frío , en el cuenco se pone un poco de este aceite aromatizado y las bolitas de sandía y daditos de pepino para decorar .
Una receta rica en vitaminas y minerales, ideal para el verano , como primer plato, tanto en el almuerzo como en la cena .
Lo bueno de esta receta , es que tiene apenas 100 calorías, ideal para ayudarnos a mantener la linea .
Disfrutad de las vacaciones , quien las empiece .
Hasta la semana que viene .
Endocrinos y nutricionistas son cada vez más conscientes de que la dieta que triunfa es aquella en la que se tiene en cuenta las emociones personales .
No puede afrontar igual una dieta alguien que tiene cargas familiares importantes (Nietos o una persona mayor impedida ), o alguien que tiene que hacer de comer a un adolescente con hábitos poco saludables , una persona que come fuera…
También hay barreras emocionales que hacen engordar o impiden bajar peso :
Ansiedad . – Algunas personas compensan esta comiendo ciertos alimentos que le provocan bienestar , ya que aumentan el nivel de glucosa en sangre y estimulan la segregación en el cerebro de serotonina y endorfinas , “hormonas de la felicidad” .
Falta de voluntad . – Se puede pensar que se fracasa con la dieta por falta de esta , pero lo cierto es que todos poseemos la misma , sólo debemos aprender a ponerla de nuestra parte y avanzar .
Bloqueos varios . – Hay quienes en vez de afrontar los problemas , intentan huir de ellos a través de la comida .Cuando se sienten tristes ,enfadados , apáticos , decepcionados o con problemas, se saltan la dieta compulsivamente .
Baja autoestima . – Valorarse positivamente es básico para no caer en la típica frase “nunca perderé peso”. Si aumentamos la autoestima disminuye la obsesión por adelgazar .
Si reconocemos algunas de estas barreras en nosotras mismas , es hora de buscar herramientas para superarlas y lograr nuestros objetivos.
La sicología y la buena gestión de las emociones , también forma parte de la “terapia” para adelgazar y comer bien .
Además de dejarnos asesorar por un profesional , en la medicina natural y las plantas medicinales tenemos un buen aliado .
Si nuestro problemas es de ansiedad por el dulce o el chocolate , recuerda las barritas saciantes 4321 con pocas calorías , nos ayudará a controlar la ansiedad sin subir peso . Cuando veamos que nos vamos a saltar compulsivamente la dieta , también nos podemos ayudar del 4321 caloriattack, saciante natural instantáneo .
Si nuestro problema es que comemos fuera , para reducir las calorías de la dieta tenemos chitosan .
En realidad , en las plantas medicinales podemos encontrar una gran ayuda para cada problema . Consúltanos .
Hasta la semana que viene y felicidades a todas las Cármenes y Carmelas .
Se ha avanzado en el estudio de la nutrición y los beneficios de una buena alimentación en nuestra salud, pero cada vez se comen menos productos saludables .
Además , por el ritmo de vida que llevamos , comemos más fritos y dejamos otras formas de cocinar más saludables .
En el año 2002 se publicaron varios estudios sobre el abuso de los fritos , la mala salud y la obesidad y la estrecha relación que existía entre ellos . Según encuestas , en nuestras cocinas , el 24% de lo que se cocina se fríe .
Esto , además de aportarnos más calorías y ser perjudicial para nuestra linea , tiene otro problema añadido , la ACRILAMIDA .
Y ¿QUÉ ES? . pues cuando se fríen alimentos con muchos hidratos de carbono , como por ejemplo , las patatas fritas , a altas temperaturas , se genera la Acrilamida , una sustancia potencialmente cancerígena . Este compuesto se utiliza en la industria para producir plásticos y tintes .
Si los alimentos tuvieran menos cantidad de hidratos de carbono , también se produce este compuesto , aunque en menos cantidad .
Para reducir la cantidad de este tóxico , lo ideal es utilizar un aceite de oliva virgen o de primera presión , ya que los aceites de semilla , al tener un punto de ebullición más bajo , desprenden una mayor cantidad de toxinas .
Lo mejor es cocinar los vegetales y los pescados al vapor y las carnes a la plancha . Aunque cocer también es un método de cocinar sano .
La dieta equilibrada es muy importante para nuestra linea , para no coger kilos , pero sobre todo , para nuestra salud. Y qué mejor dieta equilibrada , que la dieta mediterránea .
Debemos recuperar la forma de cocinar de nuestros antepasados , los platos típicos , comer varias veces al día , pero poca cantidad , llenar nuestros platos de color , con verduras y frutas , beber agua y hacer actividad física . Ganaremos en salud , en autoestima y nuestra linea nos lo agradecerá .
Disfrutad del verano y hasta la semana que viene .
Estaba el otro día en una librería , y entre los libros más vendidos , además del último de Isabel Allende , El cuaderno de Maya , y el último de Punset , Excusas para no pensar , estaba el método Dukan . Es verdad que ahora con los primeros calores del verano, afloran multitud de dietas y libros sobre dietas milagrosas , para perder peso rápido . El culto al físico es aprovechado por multitud de vendedores de humo que lanzan al mercado el enésimo milagro para adelgazar muchos kilos en poco tiempo.Y este año ha tocado al método Dukan .
Este nutricionista francés nos dice que podemos comer mucho y adelgazar , y está respaldado por numerosos famosos . En el fondo solo es una dieta hiperproteica y desequilibrada, calificada por la Asociación Española de Dietistas como “ineficaz ”.
Dukan afirma que “solo las proteínas son indispensables para nuestra existencia”, contradiciendo a la comunidad médica internacional .Esta dieta milagro,aconseja comer muchas proteínas y suprimir aceites, azúcares e hidratos de carbono.
Además de muchos otros inconvenientes de esta dieta milagro ( pérdida de músculo , agua , maltrato a nuestro hígado y riñones, estreñimiento , cansancio , calambres por falta de azúcares…) tiene lugar el Efecto rebote: el propio Dukan lo menciona en sus libros como un inconveniente. Tras una experiencia de fuertes privaciones, nuestro organismo aprende la lección y reacciona asimilando mejor las calorías. Como previsión ante futuras dietas “milagro”, nuestro cuerpo usa las breves treguas que le concedemos para reconquistar las reservas perdidas. Es posible recuperar todos los kilos perdidos en poco tiempo e incluso alcanzar un peso superior al de antes del régimen.
Si la obesidad es para ti un serio problema, consulta con tu médico.
Si lo que quieres es adelgazar un poco y ponerte en forma, haz una dieta equilibrada y variada y toma como norma lo que ya te decía tu madre: hay que comer de todo !!!!!!
Las ayudas eficaces y seguras , las encontrarás en las plantas medicinales y en la medicina natural . Pregunta a tu farmacéutico de confianza y el te aconsejará lo mejor para ti. Para una acción integral, recuerda la gama 4321.
Hasta la semana que viene .
Date un capricho fresquito y cuida tu linea
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Aunque estamos en una primavera rara porque ,ahora llueve , ahora llegamos a 35 grados , ahora baja a 18 grados…ya se acerca el veranito . Sudamos más y nos apetece beber más agua . Pero también nos apetece otras cosas , cervecitas , tintos de verano, helados…Hemos estado haciendo un sacrificio durante todo el invierno , haciendo dieta equilibrada , contando las calorías de lo que tomamos , mirando el tipo de grasa de nuestros alimentos…¿Lo vamos a estropear ahora?, no tenemos porqué , os voy a dar una receta para hacer polos de frutas que tan sólo tienen 70 calorías . Nos vamos a dar el capricho y vamos a cuidar nuestra linea .
Ingredientes :
-3 limones .
-4 naranjas de zumo .
-1 lata de refresco de cola .
-1/4 de frambuesas o fresones .
-200gr de azúcar .
Preparación:
Preparamos un almíbar , mezclando el azúcar con 450 ml de agua y removiéndolo unos 2 minutos . Se aparta y se deja que enfríe .
Se exprime por separado los cítricos y se reserva los zumos . Se añade 200ml de almíbar al zumo de limón y 100ml al de naranja , mezclándolo bien .
Se hace un puré de fresones o frambuesas , pasándolos por la batidora . Se añade 100ml del almíbar .
Al refresco de cola se le añade 50 ml del almíbar .
Se vierte en los moldes , se tapa y se introduce en el congelador durante 4 horas .
Estos polos están llenos de vitaminas , lo pueden tomar los niños y nosotros que estamos a dieta , de esta forma evitaremos coger kilos de más .
Y recuerda , ayúdate de la gama 4321 para perder esos kilos que todavía nos sobran , ya estamos en la recta final de la operación bikini .
La semana que viene os daré otra receta de helados de yogur que también están ricos , nos daremos un capricho, tendremos variedad y nos cuidaremos .
Hasta la semana que viene .
Se trata de un problema cada vez más frecuente , incluso en niños , que se puede evitar con una dieta equilibrada .
Debemos mantener unas costumbres saludables :
- respetar los horarios , ya que la rutina en los horarios de comida hará que no aparezca el hambre .
- comer de 4 a 5 veces al día , es decir , más a menudo y menos cantidad .
- comprar los yogures sin azucarar , es mejor añadir el azúcar en casa .
- preparar los batidos de frutas con yogurt o leche desnatada , son muy nutritivos .
- hacer dieta todos los días de la semana excepto uno , en el que podremos elegir nuestro plato favorito , o comer palomitas con nuestra película favorita , o comer patatas chips viendo nuestro equipo de fútbol ganar la Champions…
- intentar hacer deporte por lo menos 3 veces a la semana mínimo.
- beber 1,5 litros de agua y evitar bebidas carbonatadas y con alcohol.
- Y si los postres nos vuelven loc@s , es mejor hacerlos en casa :
# los sorbetes y los granizados es mejor hacerlos en casa , porque así nosotros añadiremos el azúcar y además podemos aprovechar las frutas frescas y serán más nutritivos .
#los helados , nos creemos que los ligeros son mejores para hacer dieta , y no es verdad , ya que tienen edulcorantes artificiales y se les añade más grasa para que tengan más sabor, por lo tanto tienen bastantes calorías . Es mejor prepararlos en casa con leche desnatada o con yogur y con frutas frescas . La próxima semana os daré la receta .
#las gelatinas de frutas son una buena opción de postre , muy nutritivas y baja en calorías y grasa . Se puede preparar con zumos de frutas natural y gelatina sin sabor o agar – agar . Si quieres hacerla más sabrosa puedes utilizar trocitos de frutas .
Continuaremos dando pequeñas claves para prevenir la obesidad .
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