Posts Tagged ‘nutrientes’

CUIDAR LA DIETA ANTES DE NAVIDAD

Domingo, Noviembre 11, 2012 @ 03:11 PM
posted by Asun
26 comentarios 1,417

visitas

Lo tenemos que hacer siempre , pero , ahora que la Navidad está a la vuelta de la esquina, debemos cuidar nuestra dieta si no queremos engordar, y poder tomar algún caprichillo en Navidad .

¿Qué es lo que podemos hacer? Tomar alimentos que nos sacien durante más tiempo . Para reducir calorías sin comer menos ni sentir hambre , hay que sustituir algunos alimentos de alto contenido calórico por otros ligeros que sean , sobre todo , saciantes . Estos alimentos contienen más agua , fibra y un bajo porcentaje de grasa . ¿Y cuales son estos?. Verduras y hortalizas que aportan a nuestra dieta , gran variedad de nutrientes , por lo que nos aseguran bajar peso de forma gradual y segura . Ninguna verdura ni hortaliza engorda , salvo que se hagan fritas o rebozadas . Por esto constituyen un pilar fundamental para aligerar los platos y poder llevar a cabo nuestra dieta . Lo ideal es comer como mínimo , 2 raciones al día , una de ellas crudas , para aprovechar mejor sus propiedades . Y si la cocinamos , mejor al vapor .

Una receta podría ser : Coles de Bruselas a la vinagreta suave .

Ingredientes : 600g de coles de Bruselas , 1 tomate maduro, 1 trozo de pimiento rojo ,1 pimiento verde pequeño, 1 cebolla tierna ,40ml de aceite de oliva,200ml de vinagre de vino blanco , sal y pimienta . Esta receta sería para 4 personas, y el tiempo de 25 minutos .

Las coles se cuecen , se escurren y se cortan por la mitad y se añade a la vinagreta . La vinagreta se hace , cortando todas las demás verduras en trozos muy pequeños y las ponemos en un bol junto con el aceite , vinagre , sal y pimienta y la dejamos macerar .

Después , se añade la vinagreta a las coles de Bruselas cocidas .

Hasta la semana que viene .

Bajar peso con zumos , caldos , purés y sopas

Sábado, Marzo 26, 2011 @ 06:03 PM
posted by Asun
26 comentarios 2,012

visitas

Tenemos una gran variedad de frutas y verduras . A la hora de adelgazar deberíamos utilizarlas , ya que , a la vez que pueden aliviarnos la ansiedad entre comidas , también nos nutren e hidratan , y utilizándolas ,nos sería más fácil perder los kilos de más .

Si con estas frutas y verduras , hacemos zumos, caldos y sopas , haremos que sea más llevadera la dieta de adelgazamiento, que suelen ser aburridas y repetitivas . Requieren poco tiempo de preparación , aportan multitud de nutrientes y son bajos en calorías .

Los caldos se preparan a base de verduras variadas que se dejan hervir a fuego medio . Esto permitirá que vayan soltando de forma paulatina los minerales y vitaminas .

Podemos quitar la verdura que hemos hervido y colarla, y sería un caldo. Podríamos tomarla con la verdura troceada y sería una sopa. O trituraríamos la verdura y sería un puré .

Los vegetales que se utilizan son bajos en sodio, por eso , para que estos caldos sean depurativos y anti-volumen , no deberíamos añadirles sal . Los caldos tienen un efecto diurético , facilitan que el organismo elimine toxinas , que son más numerosas cuando tenemos unos kilos de más .

Las sopas , al dejarle la verdura , tienen más fibra y un gran poder saciante .

Los zumos , no sólo quitan la sed si no que también nutren . Se pueden hacer con frutas variadas , pero también podemos mezclar frutas con vegetales . Y aunque los zumos te aporten la misma cantidad de vitaminas que la fruta , no te aportan la fibra , por eso, para hacer una dieta equilibrada , deberíamos combinar zumos y frutas .

La semana que viene os daré alguna receta de sopa , zumo y caldo, para que vosotras mismas os planifiquéis la dieta para bajar peso , ya que está aquí, la operación bikini .

Dieta equilibrada para evitar el sobrepeso y la obesidad

Viernes, Noviembre 26, 2010 @ 07:11 AM
posted by Asun
16 comentarios 2,445

visitas

En la década de los 60 , un 15% de la población no ingería las calorías necesarias y actualmente la ingesta calórica sobrepasa en un 26% las recomendaciones dietéticas, según nuestro gasto energético. Tomamos unas 500Kcal más de lo que deberíamos , con una tendencia clara por lo tanto a la obesidad .

Para llevar una alimentación equilibrada , deberíamos optar por la variedad , para asegurarnos todos los nutrientes.

  • Reducir el consumo de grasa para huir de los kilos de más y disminuir la probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares
  • Adaptar las cantidades al gasto energético que tengamos , y al ser posible, aumentar la actividad física
  • Aportar entre un 50 o un 60% de las calorías de la dieta , en hidratos , porque el suprimirlos puede provocar graves carencias
  • Tomar entre 3 y 6 gr de sal al día, ya que un exceso puede provocar desde retención de líquidos , a edemas e hipertensión
  • Moderar el consumo de alcohol

¿Qué alimentos son los que nos conviene para hacer una dieta equilibrada y sana, y evitar el sobrepeso, la obesidad y los graves riesgos que puede conllevar estos estados?

El agua debe ser el primer elemento de nuestra lista . Y alimentos imprescindibles de nuestra lista son los cereales , legumbres ,verduras , hortalizas, frutas y pescado . Actualmente tomamos más grasa de la que deberíamos y más carnes . Por lo que un porcentaje muy reducido de nuestra dieta debería presentarse en forma de grasas , azúcares y dulces .

Hacer una dieta equilibrada es salud . Y si tenemos problemas de sobrepeso y obesidad lo ideal es adelgazar con dieta sana y variada , y mejorar hábitos alimentarios . Además podemos ayudarnos con las plantas medicinales .

La próxima semana hablaremos de los beneficios del agua y lo necesaria que es en nuestra dieta y en nuestra salud . Qué tengáis buena semana y hasta la que viene .