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Prevenir la obesidad
Nunca este dicho fue tan cierto como en el caso de la obesidad. La obesidad es una enfermedad crónica y como tal está asociada a la aparición de otros importantes problemas de salud (hipertensión, enfermedades cardiovasculares, diabetes, problemas articulares, depresión…). Esta secuencia de enfermedades, que empieza ya a asomarse en la misma infancia debido al elevado Ãndice de niños obesos, se acentúa cuando la persona es adulta. Las enfermedades reducen la calidad y la esperanza de vida de la persona que las sufre.
Es importante actuar cuanto antes, cuando empieza a aparecer el exceso de peso. Aunque éste sea ligero hay que poner medidas para que no vaya a más y no aparezca la obesidad.
Está demostrado que si la obesidad del niño no se trata a tiempo es probable que la sufra cuando sea adulto. En efecto, la probabilidad de que la obesidad infantil persista en la vida adulta es del 20% cuando el exceso de peso aparece a los 4 años de edad y del 80% en la adolescencia.
La obesidad es una enfermedad crónica que afecta aproximadamente a ocho millones de españoles (el 20% de la población). Además, la mitad de la población tiene sobrepeso, principalmente por llevar malos hábitos alimenticios y hacer poco ejercicio fÃsico.
En el caso de los niños, el problema es especialmente grave. Los nuevos hábitos de vida (videojuegos, televisión, sedentarismo) y las dietas desequilibradas favorecen el sobrepeso y la obesidad en este sector de la población, según afirman los expertos.
Asà que manos a la obra: dieta equilibrada y ejercicio fÃsico son fundamentales para evitar la obesidad.
¿Qué ha pasado con la dieta mediterránea?
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La evolución de la alimentación en la historia del hombre ha estado influida por cambios sociales, polÃticos y económicos. La dieta de los españoles se ha basado tradicionalmente en el consumo de alimentos que actualmente se describen como beneficiosos para la prevención de muchas enfermedades crónicas; esta dieta era rica en cereales, legumbres, aceite de oliva, patatas, frutas y hortalizas de temporada, huevos, pescado, y vino; con un moderado consumo de carne y leche. Lo que se conoce como dieta mediterránea.
Los datos disponibles en España permiten observar que se han producido cambios en la dieta de gran importancia en los últimos 20 años. El consumo de carne y productos cárnicos, asà como de leche y derivados, ha crecido de forma rápida y se ha producido un incremento de hasta más del doble del consumo de grasas animales. Al mismo tiempo se ha incrementado drásticamente el consumo de productos de elevada elaboración industrial, como los destinados a aperitivos, postres, alimentos precocinados o listos para servir, bollerÃa y pastelerÃa. Estos productos originan un mayor aporte de sal, grasas saturadas y azúcares.
En sentido inverso, productos tradicionales en la dieta, como el pan, el arroz, las legumbres, las patatas, etc., se están consumiendo paulatinamente menos. Además, es destacable un escaso consumo de legumbres, frutas y hortalizas.
Estos cambios lejos de ser positivos para la salud de los españoles han traÃdo consigo, junto a otras causas, un aumento de los casos de sobrepeso que afecta ya a la mitad de los españoles.
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