Posts Tagged ‘aceite de oliva’

La importancia de la dieta para personas con colesterol alto.

Domingo, Octubre 7, 2012 @ 04:10 PM
posted by Asun
1 comentario 1,396

visitas

Como ya hemos dicho alguna vez, el sobrepeso a veces , y en un altísimo porcentaje en obesos , además de un problema de peso , existe otros problemas asociados , como hipertensión , diabetes , hipercolesterolemia… hoy vamos a ver algunas consideraciones a tener en cuenta en su dieta , en estas personas con colesterol alto .

Debemos tomar leche entre 500 – 700 ml (según edad) de los cuales 250 ml serán de leche o derivados enteros, el resto desnatados.

Las raciones de carne o pescado no deben ser grandes. Los pescados pueden ser blancos o azules y se puede ingerir marisco de concha. Deben evitarse las hamburguesas no caseras, las salchichas, las vísceras, la carne de pato, y retirar la grasa visible de la carne y la piel de las aves.

Los alimentos se cocinaran preferentemente a la plancha, cocidos, al horno o mediante guiso. Debe evitarse los fritos. Mejor tomar repostería casera que se elaborará con leche desnatada y aceite de oliva , que bollería industrial .

Deben evitarse los alimentos que contengan grasa animal en exceso: tocino, natas, cremas, mantequilla, foie-gras, etc

Se puede tomar frutos secos como, almendras, pipas de girasol sin sal, avellanas, castañas y nueces, pero debería evitarse los que están fritos y salados.

Puede ingerir un huevo a la semana.

Y otros consejos , para todos , sería tomar , frutas , verduras y legumbres , sin poner límites . Si tenemos que utilizar el aceite , preferentemente de oliva . Se debería controlar el peso a fin de evitar tanto el sobrepeso como la malnutrición. También es aconsejable aumentar la actividad física y evitar el sedentarismo. Por lo que una dieta equilibrada es lo aconsejable .

Hasta la semana que viene .