Archive for Octubre, 2011
Estás a dieta? ….vinagreta!!!!
Las ensaladas es uno de los platos más ligeros que existen…a no ser que le añadamos un aliño con bastantes calorÃas . De hecho , esto ocurre con frecuencia . La mayorÃa de las veces añadimos el tÃpico aliño, grasa buena , el aceite de oliva . SÃ, es un alimento saludable , pero también con bastantes calorÃas …900 calorÃas por 100ml . Por lo tanto debemos moderar su consumo. Y qué decir de las salsas a base de nata , mayonesa…muchas calorÃas para nuestra dieta!!!! , de hecho , la mayonesa tiene 709calorÃas por 100ml .
Por eso os recomiendo recurrir a las vinagretas para rebajar estas calorÃas . FÃjate , por 100ml el vinagre aporta 4 calorÃas , 96 calorÃas menos que el aceite .
Con una vinagreta ligera , el resultado es una ensalada saciante y fácil de digerir por su pobre contenido en grasa .
Lo bueno de las vinagretas es que hay multitud de sabores , dulce , picante , suave…y un truco , es añadirla con un vaporizador , que hará que se reparta uniformemente .
La proporción de vinagre para hacer la vinagreta , es de una parte de vinagre por 3 de aceite de oliva .
Los vinagres que se pueden utilizar son : balsámico de módena , de sidra , de jerez , de arroz , con hierbas , de frambuesa…y se puede utilizar glassé de vinagre .
Además , se le puede añadir , ajo, mostaza , guindilla, miel , naranja…
La vinagreta es un buen aliado para nuestra salud y nuestra dieta , nos ayudará a mantenernos en linea:
- Vinagre : si es de vino tinto será rico en resveratrol y otros antioxidantes que previenen el envejecimiento .Y si es de manzana , contiene un alto contenido en potasio, que nos ayudará a depurarnos .
- Aceite: El mejor , el de oliva virgen extra . Nos aporta grasa buena que nos ayudará a bajar el colesterol y a prevenir trastornos cardiovasculares .
- La vinagreta en ensalada : Este plato es rico en vitamina C , que nos ayudará a prevenir los resfriados . Y podemos utilizar las verduras de temporada . Y si a esta ensalada le añadimos más ingredientes , pasta , maÃz , arroz , patata o huevo , puede ser un plato más consistente , puede ser plato único y al tener más sabor , no hace falta aliñarlo tanto.
Ejemplos de vinagreta :
- Con naranja : zumo de naranja y vinagre de jerez en la misma cantidad . El doble de aceite de oliva y aderezado con sal y pimienta .
- De mostaza: una cucharada de mostaza , 2 de vinagre de módena y 3 de aceite de oliva . Sazonar y batir con un tenedor .
- A la albahaca: un manojo de albahaca picadito ,y 4 cucharadas de aceite de oliva . Se deja macerar unas horas . Se le añade una cucharada de vinagre de jerez y sal .
Tu objetivo a tu alcance con un plan de dieta eficaz
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Una dieta equilibrada y una buena alimentación ,es fundamental si lo que queremos es reducir los cúmulos de grasa localizada .
Si las proteÃnas que tomamos en nuestra dieta diaria no es la adecuada , podremos perder peso , pero destruyendo músculo. Los nódulos de grasa se quedan y aparece la flacidez . Por lo tanto en nuestra dieta diaria debemos:
Aumentar la proteÃna vegetal .- daremos prioridad a las legumbres ( también a la soja y sus derivados ) y la combinaremos con cereales para conseguir platos más completos.
Repartir la proteÃna animal .- Esto hará que las comidas no sean muy copiosas y evitaremos la saturación de la sangre y la producción de nódulos grasos.
Elegir las grasas buenas .- Debemos incluir las grasas insaturadas ( pescado azul, frutos secos, aceite de oliva , aguacate…).Estas tienen un importante componente antiinflamatorio , que nos viene muy bien para combatir los nódulos de grasa .
Os voy a dar 2 opciones de desayuno , media mañana y media tarde :
Desayuno :  200 gr de piña natural , 1 yogur desnatado , 1 infusión o 1 batido de bebida de soja , 200 gr de frutos rojo , 30gr de copos de avena.
Media mañana:  1 vaso de bebida de soja , 2 tostadas de pan integral con semillas de lino o  50gr de pan integral con tomate y unos tacos de tofu                infusión .
Merienda :  yogur de soja con 20gr de frutos secos o  yogur desnatado con ciruelas pasas, 2 tortitas de arroz integral
Para hacer las comidas del mediodÃa y las cenas podemos utilizar:
Carne : pollo , pavo , conejo ,jamón serrano desgrasado . (2 o 3 veces a la semana , y al mediodÃa. Por la noche podrÃa ser lonchas de pavo o pechuga de pollo )
Pescado : pescadilla , lenguado , rape , berberechos , sepia , atún , mejillones , salmón , palitos de cangrejo , langostinos , caballa , bacalao …
Verduras : Champiñón , alcachofas , pimiento rojo ,guisantes ,judÃas verdes , cebolla ,espárragos ,soja ,zanahoria, apio  , berros ,pepino ,tomate , acelgas , espinacas , brócoli, endibia ,calabacÃn , habas …
Otros : legumbres , arroz , patata , pasta , huevo , queso blanco , requesón …
Os voy a poner algún ejemplo de almuerzos:
- Ensalada de habas con jamón . Bacalao al horno con cebolla .
- Pasta con tomate natural . Lomo con pimientos asados .
- JudÃas verdes hervidas con cebolla. Pavo a la plancha con 30gr de arroz integral .
- Ensalada . 120gr de pollo a la plancha con champiñones salteados ,ajo y perejil.
Os voy a poner ejemplos de cenas :
- Puré de calabaza y cebolla y un quesito desnatado . Una tortilla .
- Ensalada de berros , soja y pipas de calabaza . 1 tostada integral con fiambre de pavo .
- Consomé vegetal . 1 tajada de piña natural con 2 lonchas de jamón .
- Hervido de patata y verduras . Tortilla de champiñones .
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Reduce kilos y centÃmetros en vientre , brazos y cintura
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Estamos cabreadas con nuestra anatomÃa, y andando por la calle nos damos cuenta que es un mal de muchas .
La grasa se puede acumular en 2 zonas :
-         En la zona de las caderas . A esta figura se denomina en forma de pera . Esta grasa es perjudicial para la circulación, las articulaciones , pero no es tan peligrosa para nuestra salud .
-Â Â Â Â Â Â Â Â Â En la zona abdominal . A esta figura se denomina en forma de manzana , y esta grasa es peligrosa para nuestra salud porque aumenta las probabilidades de padecer enfermedades cardiovasculares y diabetes .
Por esta razón es importante bajar de peso y eliminar esos michelines . Qué además en la mujer es muy habitual , ya que las células adiposas se acumulan en la zona abdominal , ya que nuestros cuerpos están preparados para ser madres y hay que proteger al bebé .
Por lo que para reducir centÃmetros en la zona abdominal se debe:
-         reducir el consumo de grasa y ayudar al cuerpo a eliminarla . Para depurarnos , debemos aumentar el consumo de agua , zumos , caldos ,infusiones . También se ha comprobado que el consumo de vitamina C , ayuda a evitar la acumulación de grasa abdominal . Otra idea es un licuado de tomate , pimiento y perejil .
-Â Â Â Â Â Â Â Â Â tomar legumbres y cereales integrales , ya que la fibra es capaz de barrer la grasa para impedir que se acumule .
-         aumentar el consumo de omega – 3 , tanto en alimentos como en preparados. Esta grasa buena está implicado en el mejor funcionamiento del corazón , y en la disminución de adrenalina ,que se produce en el estrés y ocasiona obesidad abdominal .
Además de cuidar nuestra dieta , también es muy importante la actividad fÃsica . Hay una serie de ejercicios especiales para ayudar a reducir centÃmetros en vientre , brazos y cintura :
         -Nos sentamos con las piernas flexionadas y los brazos hacia delante . Inclinamos lentamente la espalda hacia atrás , contrayendo el abdomen . Volvemos a la posición inicial . Hacemos 3 series de 8 repeticiones .
         -Para los michelines en la espalda baja . Separamos las piernas en una zancada . Cogemos una botella de agua de medio litro . Inclinamos el cuerpo hacia delante . Si tenemos el pie derecho delante , apoyamos en esta pierna el brazo derecho , y la botella la cogemos con el brazo izquierdo . El brazo que tiene la botella , lo extendemos hacia atrás . Flexionamos el codo hasta que haga un ángulo de 90 grados , y lo volvemos a extender lenta y suavemente y sin balancear el brazo . Hacemos 2 series de 8 repeticiones con cada brazo .
En el próximo blog os haré una dieta tipo para ayudarnos a perder estos centÃmetros.
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