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Situaciones en las que comemos más de lo que necesitamos
Es muy común la frase “como bastante cuando estoy nervioso o deprimido”. La ansiedad, el estrés, la depresión y otras perturbaciones emocionales, pueden observarse en muchas personas con sobrepeso.
En raras ocasiones, el exceso de peso obedece a enfermedades de origen endocrinológico como son el hipotiroidismo, el hipogonadismo y el hipercortisolismo (enfermedad o síndrome de Cushing). En la mayoría de los casos la ganancia de peso se ha producido porque nuestro organismo ha recibido más calorías de las que ha gastado y, por lo tanto, ha acumulado aquello que no ha utilizado porque no lo necesita.
Por ello, para invertir la balanza no hay misterio: gastar más y comer menos. Para gastar más debemos aumentar nuestra actividad física y comer menos aparentemente es sencillo. Pero, cuidado, no hay que hacer dietas restrictivas o desequilibradas que pongan en peligro nuestra salud. Nuestro consejo es que lleves una dieta equilibrada, comiendo de todo, pero en cantidad razonable.
Por último, recuerda que las plantas medicinales te ofrecen soluciones interesantes para complementar tu dieta y conseguir mejores resultados.
La evolución de la alimentación en la historia del hombre ha estado influida por cambios sociales, políticos y económicos. La dieta de los españoles se ha basado tradicionalmente en el consumo de alimentos que actualmente se describen como beneficiosos para la prevención de muchas enfermedades crónicas; esta dieta era rica en cereales, legumbres, aceite de oliva, patatas, frutas y hortalizas de temporada, huevos, pescado, y vino; con un moderado consumo de carne y leche. Lo que se conoce como dieta mediterránea.
Los datos disponibles en España permiten observar que se han producido cambios en la dieta de gran importancia en los últimos 20 años. El consumo de carne y productos cárnicos, así como de leche y derivados, ha crecido de forma rápida y se ha producido un incremento de hasta más del doble del consumo de grasas animales. Al mismo tiempo se ha incrementado drásticamente el consumo de productos de elevada elaboración industrial, como los destinados a aperitivos, postres, alimentos precocinados o listos para servir, bollería y pastelería. Estos productos originan un mayor aporte de sal, grasas saturadas y azúcares.
En sentido inverso, productos tradicionales en la dieta, como el pan, el arroz, las legumbres, las patatas, etc., se están consumiendo paulatinamente menos. Además, es destacable un escaso consumo de legumbres, frutas y hortalizas.
Estos cambios lejos de ser positivos para la salud de los españoles han traído consigo, junto a otras causas, un aumento de los casos de sobrepeso que afecta ya a la mitad de los españoles.
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